【Tom老闆的私房食譜】- 南洋叻沙咖哩雞鮮蝦粉絲煲
鮮蝦粉絲煲，是許多人到餐廳必點的料理，但你知道嗎？這道料理其實可以自己做啊！而且美味程度完全不輸餐廳喔～下次親朋好友來家裡聚會，就端出這道南洋叻沙咖哩雞鮮蝦粉絲煲嚇嚇他們！
南洋叻沙咖哩雞鮮蝦粉絲煲食材清單：
懶得煮即煮包南洋叻沙咖哩雞 1包
蝦子 3~5隻都可以看你喜歡
粉絲 1卷
蔥花 蒜末 少許
步驟一：解凍懶得煮即煮包南洋叻沙咖哩雞，切蔥末、蒜末，粉絲泡軟
懶得煮即煮包放置於室溫或是沖沖水完成解凍。等待解凍的同時，來把青蔥、蒜頭切一切，取出一卷粉絲放入開水靜置泡軟。還有蝦子也要處理一下喔，把蝦頭剪齊、去除蝦腸。
步驟二：蒜末爆香，炒熟蝦子備用。
先熱鍋倒油，放入剛剛切好的蒜末爆香，再把處理好的蝦子放入鍋中，直到蝦子熟了、紅透了就先起鍋，放一邊備用。
步驟三：南洋叻沙咖哩雞、粉絲下鍋加熱，最後再把熟透的蝦子放進來一起煮滾入味。
蝦子起鍋後，直接把解凍好的懶得煮即煮包南洋叻沙咖哩雞倒入鍋，再加入半碗水，剛剛泡軟的粉絲瀝乾多餘水分後，也可以一起下鍋煮滾。
步驟四：放入蝦子一同煮滾、入味
當鍋中的粉絲開始變透明狀，南洋叻沙咖哩雞醬汁冒出逼逼剝剝煮滾的小泡泡時，就可以把剛剛熟透的蝦子再放回鍋中一起煮，讓蝦子吸飽濃郁的咖哩醬汁。
步驟五：盛盤上桌，開動啦！
就是這麼的簡單，南洋叻沙咖哩雞鮮蝦粉絲煲完成了！如果要看起來更誘人、更美味，可以再撒上一些青蔥增色，不撒也沒關係，因為南洋叻沙咖哩雞鮮蝦粉絲煲實在是好吃到不行啊！
南洋叻沙咖哩雞濃郁且無勾芡的醬汁，和細軟的粉絲完全絕配，讓人只想一口接一口的吸進嘴裡，而且這道粉絲煲的美味程度，完全不輸外面餐廳，非常適合親朋好友在家聚會時端出這一道，肯定會讓大家驚為天人，雙手為你奉上「懶人廚神」的封號啊！Tom老闆拜託各位，務必要嘗試看看這道食譜喔！
