【Tom老闆的私房食譜】- 比做蛋糕還簡單的泰式冬蔭功湯
Tom老闆今天只有一個重點要告訴大家，那就是去泰式餐廳必點的「泰式冬蔭功湯」，懶得煮即煮包也做得出來喔，而且超級簡單方便，只要有一包泰式冬蔭功梅花豬即煮包，這道湯品在家也喝得到！
比做蛋糕還簡單的泰式冬蔭功湯之食材清單：
懶得煮即煮包泰式冬蔭功梅花豬 1包
蝦子 5～10隻都可以看你喜歡
秀珍菇、草菇 任何你喜歡的菇類都可以
椰漿 你喜歡就準備，不喜歡就刪掉
魚露 也是你喜歡就準備，不喜歡就刪掉
步驟一：解凍懶得煮即煮包泰式冬蔭功梅花豬，處理蝦子、清洗菇類
懶得煮即煮包放置於室溫或是沖沖水完成解凍。等待解凍的同時，我們先來處理一下蝦子，切下蝦頭放一旁備用，並且幫蝦子剝殼，順道去個腸泥；菇類清洗乾淨後，可以切成適當的大小，方便入口。
步驟二：蝦頭下鍋爆香，來做蝦高湯
起油鍋，先把蝦頭入鍋爆香，等到蝦頭都紅通通熟透時，倒入一個馬克杯的水，和蝦頭一起煮滾，就有美味的蝦高湯了！
步驟三：撈起蝦頭，倒入泰式冬蔭功梅花豬即煮包、菇類、蝦子一起熬煮
蝦高湯煮滾後，先將蝦頭撈出，留下蝦高湯即可。接著倒入已經解凍好的泰式冬蔭功梅花豬即煮包，以及菇類、蝦子，中火繼續讓它們煮滾。
步驟四：煮滾後，可再加入椰漿、魚露調味
當蝦高湯加入菇類、蝦子和泰式冬蔭功梅花豬即煮包後，再度煮滾沸騰時，其實各位就已經完成「泰式冬蔭功湯」了！這樣的成品屬於清湯版，如果各位想要更濃郁的口感，可以再加入約3匙的椰漿，以及一小匙魚露，會讓整體口感、風味更豐富。
步驟五：上桌開動囉！
Tom老闆必須先自首，在做這道食譜之前，我沒有做過蝦高湯（掩面），但是第一次做就很成功啊！如果我可以，你們一定也可以！
而這道比做蛋糕還簡單的泰式冬蔭功湯，不只是大人，連小孩都會愛，無辣度卻又有泰式獨有的香氣與酸度，椰漿帶來的濃郁感，再配上即煮包原有的梅花豬、蝦仁、菇類，以及我們自己熬的蝦高湯，簡直就是懶人廚神的完美傑作！如果你是無辣不歡的人，可以在最後一個步驟，切點辣椒放入湯中一起熬煮，就會有迷人的辣味囉！
